مشاور عالی صنایع لبنیات کشور گفت: به دلیل عرضه شیر خام فله ای، شاهد افزایش 25 درصدی مبتلایان به تب مالت در کشور هستیم.
حسین چمنی در نشست بررسی مشکلات صدور دستورالعمل دامپزشکی مبنی بر توزیع شیر فله در اصفهان، به خبرآنلاین گفت: "آمارهای موجود طی یک هفته گذشته از سوی شبکه بهداشت کشور می گوید طی ۳ ماهه نخست امسال تب مالت ۷۰ درصد در قم افزایش یافته همچنین معاون بهداشت وزارت بهداشت به افزایش ۲۵ درصدی افزایش ابتلا به تب مالت در کشور اشاره کرده که این آمارها ضرورت نظارت بیشتر دستگاه ها را در جلوگیری از عرضه شیر فله ای بیشتر می کند."
به گفته این کارشناس صنایع غذایی، آمار وزارت بهداشت اعلام کرده هر ایرانی به طور متوسط ۲ دندان پوسیده دارد. چمنی در این باره توضیح داد: "این تعداد اگر در مجموع ۷۵ میلیون جمعیت کشور ضرب شود می توان به جرات عنوان کرد که ۱۵۰ میلیون دندان پوسیده در کشور وجود دارد. در بازار امروز خدمات دندانپزشکی نیز هزینه ترمیم سطحی هر دندان ۲۰۰ هزار تومان است. با احتساب این ارقام می توان دریافت درمان پوسیدگی دندان شهروندان ایرانی دست کم ۳۰ هزار میلیارد تومان برای کشور هزینه دارد، ولی همین میزان سرمایه را اگر در صنایع لبنیات به کار بگیریم به نتایج قابل توجهی خواهیم رسید."
مشاور عالی صنایع شیر و لبنی کشور با تاکید بر اینکه این هزینه می تواند ۳۰۰ هزار فرصت شغلی با هزینه ۱۰۰ میلیون تومان در حوزه صنعت و ۶۰۰ هزار فرصت شغلی با هزینه ۵۰ میلیون تومان در بخش کشاورزی به دنبال دارد، اضافه کرد: "۴ میلیون فرصت شغلی کشور به صورت تمام وقت یا پاره وقت درگیر صنعت شیر هستند همچنین گردش مالی سالانه شیر در کشور، معادل ۱۲ تا ۱۵ درصد درآمد حاصل از نفت است."
چمنی همچنین افزود: "مصرف شیر کشور یک سوم توصیه متخصصان تغذیه معادل ۷۰ تا ۱۰۰ کیلو است و متاسفانه ۹۰ درصد مردم کشور کمبود کلسیم دارند همچنین طی ۲ سال گذشته به دلیل افزایش نرخ شیر مصرف این ماده ۲/۲۲ درصد در بین مردم کاهش یافته است."
مشاور عالی صنابع شیر کشور در پایان افزود: " بحث آموزش مردم برای استفاده از شیر مغفول مانده به گونه ای که در مدارس نیز فقط ۲۷ صدم درصد به موضوع شیر پرداخته شده است. حذف شیر از چرخه مصرف تبعات سنگینی برای سلامت جمعیت ایران خواهد داشت."
