روند قیمت خوراکی در خرده‌فروشی‌ها

جدیدترین گزارش بانک مرکزی از مواد خوراکی در هفته دوم بهمن‌ماه، نشان می‌دهد که قیمت نیمی از کالاها در طول هفته ثابت بوده است. همچنین بررسی‌ها از این گزارش حاکی از آن است که قیمت مرغ پس از چهار هفته کاهش تغییر مسیر داده و تورم هفتگی در این گروه مثبت شد.

بانک مرکزی آخرین گزارش خود را از قیمت خرده‌فروشی مواد خوراکی در هفته منتهی به 11 بهمن‌ماه سال‌جاری ارائه داد، این گزارش‌ها، تصویری از روند قیمتی یازده گروه کالایی مواد خوراکی را در مقیاس هفتگی، ماهانه و سالانه ارائه می‌دهد. این گروه کالاها شامل لبنیات، تخم مرغ، برنج، حبوب، میوه‌های تازه، سبزی‌های تازه، گوشت قرمز، گوشت مرغ، قند و شکر، چای و روغن نباتی می‌شود. هر گروه‌ شامل تعدادی از کالای خوراکی بوده است که میانگین تغییرات قیمتی در این کالاها، وضعیت تورم میانگین گروه را در بازه‌های زمانی متفاوت مشخص می‌کند.

این گزارش‌ها از جانب «دایره شاخص بهای کالاها وخدمات مصرفی» که از بخش‌های «اداره آمار اقتصادی بانک مرکزی» بوده است، در پایگاه الکترونیکی بانک مرکزی قرار می‌گیرد.

آمار منتشر شده از گزارش بانک مرکزی در هفته منتهی به 11 ماه بهمن نشان می‌دهد که از 41 ماده خوراکی در گزارش خرده‌فروشی، قیمت 20 کالا طی یک هفته ثابت بوده است، بنابراین حدود نیمی از کالاهای خوراکی در این هفته تغییر قیمت نداشته‌اند. این در حالی است که در «هفته مشابه سال قبل» تنها هفت کالا از بین 41 کالای خوراکی در مقیاس هفتگی قیمت ثابتی داشته و قیمت اکثر مواد خوراکی در نوسان بوده است. این وضعیت گویای آن است که نوسانات در قیمت‌ مواد خوراکی، نسبت به مدت مشابه سال قبل در دامنه کمتری صورت می‌گیرد. بیشترین افزایش هفتگی در هفته منتهی به 11 بهمن سال‌جاری در حدود 3/2 درصد متعلق به «گوشت مرغ» بوده است، جالب آنکه در هفته منتهی به 13 بهمن سال قبل نیز بیشترین رشد قیمتی نیز برای همین کالا؛ اما با افزایش 5/16 درصدی گزارش شده بود.

گزارش بانک مرکزی می‌گوید: در بین گروه کالایی در هفته دوم بهمن‌ماه، علاوه‌بر افزایش گوشت مرغ، قیمت در گروه‌های کالایی «میوه‌های تازه» 2/2 درصد، «حبوب» 1/0 درصد و «تخم مرغ» 1/0 درصد افزایش داشت. همچنین کاهش قیمت در گروه «لبنیات» و «سبزی‌های تازه» به ترتیب 1/0 درصد و 8/1 درصد گزارش شده است. این آمار عنوان می‌کند که قیمت در گروه «برنج»، «چای»، «روغن نباتی»، «گوشت قرمز» و «قند و شکر» نیز تغییر قیمتی نداشته‌ است.

گزارش بانک مرکزی از گروه‌های خوراکی در هفته منتهی به 11 بهمن سال‌جاری نشان می‌دهد که در این هفته بهای گروه‌های «گوشت مرغ» و «میوه‌های تازه» افزایش قابل‌توجهی داشته است. بر این اساس، تورم هفتگی در گوشت مرغ پس از چهار هفته کاهش روند خود را تغییر داده و در این هفته با افزایش 3/2 درصدی، بیشترین رشد قیمتی را در بین گروه‌های کالایی داشته است. بر اساس آمار منتشر شده از قیمت متوسط کالاهای خوراکی، هر کیلو گوشت مرغ تازه حدود 6 هزار و 430 تومان عرضه شد. این در حالی بوده که قیمت آن در هفته منتهی به 4 بهمن حدود 6 هزار و 280 تومان گزارش شده بود.

همچنین قیمت این ماده خوراکی پرمصرف در سبد خانوار، در مدت مشابه ماه گذشته حدود 6 هزار و 570 تومان در هر کیلو بوده است که نشان می‌دهد طی یک ماه حدود 2/2 درصد از قیمت آن کاهش یافته است؛ اما در مقیاس یک‌ساله (نسبت به هفته مشابه سال قبل) تنها در حدود 640 تومان در هر کیلو مرغ رشد قیمتی شاهد بودیم که این امر نشان می‌دهد که نوسان در این کالای خوراکی کنترل شده است، قیمت هر کیلو مرغ در مدت مشابه سال قبل حدود پنج هزار و 790 تومان بوده است، نوسان 3/2 درصدی طی یک هفته در گروه مرغ خوراکی در حالی گزارش می‌شود که این تغییر در هفته مشابه سال قبل، در حدود 5/16 درصد بوده است و قیمت هر کیلو مرغ در هفته دوم دی ماه پارسال حدود 800 تومان افزایش یافته بود. 

ارائه این تصویر و مقایسه تغییرات قیمتی در کالاهای پرمصرف این نکته را حاصل می‌کند که آرامش در قیمت مواد خوراکی حکفرما شده است.

در این گزارش قیمت در گروه میوه‌های تازه پس از پنج هفته کاهش متوالی در هفته دوم بهمن‌ماه تغییر مسیر داد و افزایش یافت. بر این اساس، تورم هفتگی در این گروه در حدود 2/2 درصد بوده است که در این گروه قیمت نارنگی در طول هفته در حدود 36 درصد افزایش یافت. بر اساس آمار این گزارش قیمت هر کیلو نارنگی در این هفته به سه هزار و 800 تومان رسیده؛ درحالی‌که هر کیلو نارنگی در هفته قبل حدود 2 هزار و 800 تومان به فروش رسیده بود؛ بنابراین قیمت هر کیلو نارنگی افزایش یافته است. بررسی از دیگر کالاهای خوراکی در این گروه نشان می‌دهد که اکثر میوه‌های خوراکی در این هفته با افت قیمت روبه‌رو شده‌اند، بر این اساس قیمت پرتقال درجه یک حدود 10 درصد کاهش یافته است و از 3 هزار و 200 تومان در هر کیلو به 2 هزار و 900 تومان رسید. همچنین قیمت هر کیلو انگور نیز پس از کاهش 200 تومانی در هفته به 3 هزار و 700 تومان رسید؛ بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که افزایش 2/2 درصدی در گروه میوه‌های تازه طی یک هفته بیشتر تحت‌تاثیر افزایش نسبتا زیاد نارنگی بوده که کاهش در دیگر میوه‌ها نتوانسته این رشد قیمتی را جبران کند.

 گزارش‌ها از دیگر گروه‌های کالایی نشان می‌دهد که بیشترین کاهش در این هفته در گروه سبزی‌های تازه رخ داد، بر این اساس در هفته منتهی به 11 بهمن‌ماه سال‌جاری از تورم گروه سبزی‌های تازه در حدود 8/1 درصد کاسته شده است، افت قیمت در گروه‌های سبزی در این هفته نیز تمدید شد و این دومین هفته کاهشی در قیمت‌های سبزی‌های تازه است، جزئیات در این گروه حاکی از آن است که قیمت خیار و گوجه فرنگی طی یک هفته در حدود 5/4 و 2/3 درصد کاهش یافته است. بر این اساس قیمت هر کیلو خیار در حدود 3 هزار تومان و قیمت هر کیلو گوجه فرنگی در حدود 3 هزار و 500 تومان گزارش شده بود. بر خلاف این دو کالا، قیمت لوبیای سبز در یک هفته هشت درصد رشد داشت و هر کیلو از این کالای خوراکی حدود 6 هزار و 500 تومان به فروش رسید. آمار منتشر شده نشان می‌دهد که قیمت لوبیا سبز نسبت به مدت مشابه ماه قبل حدود دو برابر شده است، در ماه گذشته هر کیلو لوبیا سبز در حدود 3 هزار و 300 تومان به فروش ‌رسید.

گزارش‌ها از دیگر مواد خوراکی در این هفته نشان می‌دهد که قیمت سیب‌زمینی نیز نسبت به هفته پیش کاهش اندکی داشته است، بر این اساس، هر کیلو سیب‌زمینی در این هفته در حدود 2 هزار و 250 تومان عرضه می‌شد که کاهش 6/0 درصدی را طی یک هفته داشته است، همچنین قیمت این کالا که در گروه سبزی‌های تازه حضور دارد طی یک ماه حدود 3/1 درصد رشد داشته است.در هفته مورد گزارش، در مورد لبنیات قیمت شیر پاستوریزه معادل 4/0 درصد کاهش؛ ولی بهای پنیر غیرپاستوریزه 0/2 درصد نسبت به هفته قبل افزایش داشت و قیمت سایر اقلام این گروه بدون تغییر بود. بهای تخم‌مرغ معادل 0/1 درصد افزایش یافت، طبق این گزارش هر شانه 2 کیلویی در حدود 9 هزار و 400 تومان به فروش می‌رسید.

آمار منتشر شده می‌گوید که قیمت تخم مرغ در بازه سالانه در حدود 30 درصد رشد یافته است. قیمت هر شانه دو کیلویی در هفته منتهی به 13 بهمن سال قبل در حدود 7 هزارو 200 تومان بوده است. در این هفته در گروه برنج، قیمت برنج داخله درجه یک و درجه دو ثابت بود. هر کیلو برنج درجه یک در این هفته حدود 7 هزار و 400 تومان و هر کیلو برنج درجه دو حدود 5 هزار و 600 تومان به فروش می‌رسید. در گروه حبوب، بهای عدس معادل 7/0 درصد افزایش، ولی قیمت لپه نخود 2/0 درصد کاهش داشت. بهای سایر اقلام این گروه تغییری نداشت.