(ویدئو) کرم حشره غذای انسانی شد

اداره ایمنی غذایی اتحادیه اروپا به استفاده از کرم‌های حشره به عنوان غذای انسانی چراغ سبز نشان داد. این اداره استفاده از لارو یا کرم حشره را هم به شکل کامل و خشک شده و هم به صورت پودر برای مصرف انسانی بی‌خطر خوانده است.

به گزارش فرارو، این اداره اتحادیه اروپا مستقر در شهر پارمای ایتالیا درخواست طبقه بندی کرم خوراکی زرد را به عنوان یک غذای جدید بررسی کرده است. لارو یا شفیره کرم در درجه اول حاوی پروتئین، چربی و فیبر یا الیاف خوراکی است.

اداره ایمنی غذایی اتحادیه اروپا اروپا گفته است که بنا بر این مصرف این کرم‌ها از نظر فیزیولوژی غذایی مضر نیست. علاوه بر این، تحقیقات در مورد سمی بودن این حشره کدام نگرانی ایمنی را نشان نداده است.

اداره نامبرده توضیح داده است که آلودگی این کرم‌ها به مواد سمی تنها در صورتی اتفاق می‌افتد که غذای آن‌ها حاوی سم باشد.

ارمولائوس ورویس، کارشناس ارشد این ادار می‌گوید: این اولین ارزیابی یک حشره به عنوان یک ماده غذایی جدید، می‌تواند زمینه را برای اولین مجوز در سراسر اتحادیه اروپا فراهم کند.

در بسیاری از نقاط جهان جیرجیرک‌ها، ملخ‌ها و کرم‌های خوراکی بخشی از غذا‌های روزمره هستند. در اروپا، فروش مواد غذایی حاوی حشرات به طور کلی ممنوع نیست، اما تاکنون بازار خوبی نداشته است.