بعضی از غذا‌ها حتی اسمشان هم هیجان انگیز است چه برسد به طعم و مزه آنها. لبوپلو از آن غذا‌هایی است که جان می‌دهد برای مهمانی‌ها البته اگر مهمانتان لبو دوست داشته باشد.
۴ عدد لبو
۱ عدد سینه کامل مرغ
۱ عدد پیاز
۳ پیمانه برنج
۱ ق س زعفران محلول در آب
به میزان لازم روغن
به میزان لازم شکر، نمک و فلفل
۱. ابتدا لبو‌ها را خوب بشویید، سر و دم آنها را جدا کرده، داخل قابلمه همراه با مقدار لازم آب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا لبو‌ها بپزند. مقداری شکر هم داخل قابلمه بریزید. بعد از آنکه لبو‌ها پختند، آنها را از داخل قابلمه در آورده و پوست بگیرید، سپس آنها را نگینی خرد کنید.
۲. در این میان مرغ را به صورت نگینی خرد کنید و آن را به زعفران و کمی نمک و فلفل آغشته کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید، پیاز را خردکنید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا تکه‌های مرغ را داخل آن خوب تفت دهید. در یک کاسه تکه‌های مرغ و لبو را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
۳. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس برنج را که از قبل خیس کرده بودید داخل قابلمه بریزید. صبر کنید تا برنج کمی نرم شود، سپس آن را آبکش کنید.
۴. داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را داخل آن قرار دهید. حالا برنج و مخلوط لبو را لابه لای هم داخل قابلمه بریزید، سپس برنج را دم کنید.
منبع: برترین ها
