مرینت کردن مرغ یک راه مهم برای مزه دار کردن و خوش طعم شدن گوشت مرغ است که به روش‌های مختلف و ترکیب مواد گوناگون انجام می‌شود.
فراروـ جوجه کباب یکی از انواع کباب‌های مرسوم و پر طرفدار است که تهیه آن از سایر کباب‌ها کمی راحت‌تر است و گاه می‌توانید حتی بدون آتش و منقل و در منزل تنها با استفاده از ماهی تابه نیز این کباب خوشمزه را تهیه کنید. حتما به این نکته توجه کرده‌اید که مزه‌دار کردن فیله‌های مرغ قبل از پخت تاثیر زیادی در طعم و مزه آن بعد از پخت دارد. معمولا مرغ‌های مزه‌دار شده با طعم‌های گوناگون در فروشگاه‌های پروتئینی و مواد غذایی موجود هستند که چندان قابل اطمینان نیستند و نمی‌توان مطمئن بود که در تهیه آنها از رنگ‌های خوراکی یا مواد افزودنی غیر مجاز استفاده نشده باشد. شما می‌توانید مرغ را در منزل با روش‌هایی بسیار آسان و با موادی ساده و در دسترس به اشکال مختلف مزه‌دار کنید. ما می‌خواهیم در این مطلب یک طعم ویژه را برای مزه‌دار کردن مرغ به شما آموزش بدهیم که از خوردن آن سیر نخواهید شد. اگر دوست دارید این طعم ویژه و جذاب را امتحان کنید، با ما همراه شوید.
ارده: 35 گرم
بادمجان کبابی: نصف یک عدد
سیر: 3 حبه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
آبلیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری
مغز گردو آسیاب شده: 25 گرم
ریحان خرد شده: 25 گرم
ماست چکیده: 40 گرم
رنده پوست لیمو ترش: نصف قاشق چای‌خوری
مرغ جوجه کبابی: 500 گرم
برای درست کردن این سس خوشمزه کافی است همه موادی را که در بالا گفته شد، با هم مخلوط کنید؛ سپس تکه‌های مرغ را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به صورت یکدست به مرغ آغشته شود. حالا ظرف مرغ را به مدت دو تا سه ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه‌ها به خرد هم بروند؛ سپس کباب کنید. قطعا از خوردن این جوجه کباب خوش طعم شگفت‌زده خواهید شد!
